Les tables renommées

Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie

- Auberge des Cimes : St Bonnet le Froid
- Restaurant Michel BRAS : Laguiole
- Le petit Nice : Marseille
- Le jardin des sens : Montpellier
- Auberge du pont de Collonges
- Auberge de Marc veyrat : Veyrier du Lac
- Ritz : Paris
- Le Grand Véfour : Paris
- Le Doyen : Paris
- Le Grand Ecuyer : Cordes Sur Ciel
- La Côte St Jacques : Joigny
- et de nombreux autres établissements de renom

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