EN LYCÉE PROFESSIONNEL :

• CAP CUISINE et CAP RESTAURANT (2 ans) après la 3ème Générale, 3ème Technologique, 3ème Insertion, 3ème D.P. 6 et 3ème SEGPA
• BAC PROFESSIONNEL DE RESTAURATION (en 3 ans) après la 3ème.
  Possibilité de se présenter au BEP en fin de 2ème année (Demande d’ouverture pour la rentrée de septembre 2010 d’un Bac Pro Option Européenne)
• BAC PROFESSIONNEL DE RESTAURATION (en 2 ans) après le BEP ou le CAP (selon résultats)
• - MENTION COMPLÉMENTAIRE (1 an) après le BEP, le Bac. Pro., le Bac technologique Hôtellerie, le BTS :
  • EMPLOYÉ SOMMELIER
  • CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT après un Bac Général, Technologique, Professionnel, et un BTS
  • ACCUEIL RECEPTION

EN LYCÉE TECHNOLOGIQUE :

• BAC TECHNOLOGIQUE HÔTELIER après la 3ème , la Seconde ou le BEP

Dans les sections CAP, BAC PRO et BTH : possibilité de suivre une option Marine en parallèle, débouchant sur un contrat d’embauche à la Marine Nationale à l’issue de la formation

ENSEIGNEMENT SUPERIEUR (dans un pôle d’enseignement spécifique) :

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR HÔTELLERIE RESTAURATION, après le BAC HÔTELIER ou la classe de MISE À NIVEAU :

• Option A = MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE
• Option B = ART CULINAIRE, ART DE LA TABLE ET DU SERVICE

CLASSE SPÉCIALE :

• Mise à Niveau Professionnel